Ein Blick hinter die Kulissen eines besonderen Ortes

Ein Supermarkt ist ein Ort für den Alltag. Das Restaurant Setzkasten zeigt, dass dieser Alltag nicht dort enden muss. Dass er größer gedacht werden kann und dass Alltägliches und Außergewöhnliches selbstverständlich zusammenfinden können.

Zwischen Weinregalen und Delikatessen entsteht im EDEKA Zurheide ein Raum, der ruhig, präzise und durchdacht ist und in dem ein besonderes kulinarisches Erlebnis Teil dieses Alltags wird; im Restaurant Setzkasten schließen sich Alltag und Anspruch nicht aus. Sie gehören zusammen.
Die Küche von Egor Hopp ist geprägt von Klarheit und Präzision. Jeder Handgriff sitzt und jedes Detail ist durchdacht. Was auf dem Teller entsteht, ist das Ergebnis aus Erfahrung, Finesse und einem kompromisslosen Anspruch an Qualität. Gleichzeitig fließen in seine Küche Einflüsse aus seinen kasachischen Wurzeln ein, Erinnerungen an Gerichte, Aromen und das gemeinsame Essen mit seiner Familie. Diese Prägungen verleihen seiner Sterneküche etwas Vertrautes und Bodenständiges: ein Gefühl von Geselligkeit, Wärme und echter Gastfreundschaft.

Genau dieser Anspruch an Qualität und Alltagstauglichkeit prägt auch unsere Arbeit bei KAYA&KATO. Wir entwickeln Workwear für einen Alltag, der viel verlangt. Hitze, Bewegung und Tempo gehören dazu. Kleidung muss funktionieren, belastbar sein und standhalten. Gleichzeitig verdient dieser harte Alltag einen gewissen Anspruch: Ästhetik, die funktioniert, und eine Verarbeitung, die keine Fehler verzeiht.
Größer denken heißt für uns auch, Verantwortung mitzudenken. Materialien, Verarbeitung und Passform entscheiden darüber, wie lange ein Produkt genutzt wird und wie gut es im Alltag funktioniert. Langlebigkeit ist für uns kein Nebeneffekt, sondern Teil des Designprozesses.

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Für uns ist es jedes Mal besonders, dorthin zu gehen, wo unsere Kleidung wirklich getragen wird. In Küchen, in denen jeder Handgriff zählt. Zu sehen, wie Teams darin arbeiten, wie nahtlos sich unsere Pieces in den Ablauf einfügen und zu hören, wie sie sich darin fühlen. Genau dort zeigt sich, ob Design wirklich funktioniert.

Vielleicht hat sich die Zusammenarbeit deshalb so selbstverständlich angefühlt, weil man die gleiche Haltung teilt. Den Anspruch, Alltag nicht einfach hinzunehmen, sondern ihn bewusst zu gestalten. Mit Präzision, mit Klarheit und mit einem Blick fürs Detail, der den Unterschied macht.

Danke an Egor Hopp und das Team vom Restaurant Setzkasten für diesen Einblick.

Wir freuen uns auf das nächste Mal!